Recept

Eper és fehércsoki, mint kalács töltelék? IGEN! Próbáljátok ki ti is ezt az isteni finom, puha, foszlós tönkölyös kalácsot, amíg még tart az eperszezon.

Egy kis ropogtatnivaló mindig jó ötlet, pláne ha kovásszal készül.

Az ökörszem egy nagyon finom és mutatós retro péksüti, ami ízvilágban nagyon hasonlít a túrós batyuhoz, de sokkal egyszerűbb megformázni. A felhő puha tésztához egy vékony roppanós réteg vezet, a túrós töltelék pedig méltóképpen koronázza meg az élményt.

Ellenállhatatlanul foszlós, kellemesen édes, illatos, kakaós. Mi ez, ha nem a tökéletes péksüti?

Megérkezett az első vendégposzt, méghozzá recept formájában. Húsvét alkalmából Jánosi Szabina gasztroblogger szuper kalács receptjét hoztuk el Nektek, olvassátok szeretettel.

Formában sütöttük ezt a kovászos kenyeret, jellegzetes íze és színe mellett egészséges is! Most a köves őrlésű Lipilisztet próbáltuk ki.

Ezt a pitát készíthetjük maradék, vagy aktív kovászból is és süthetjük serpenyőben, sütőben rácson, de a nyári grillezéshez ki is vonulhatunk a szabadba és a faszenes grillünkön is elkészíthetjük.

Elindult a grill szezon, jöhet a finom házi hamburger! Formázhatjuk mini bucira is az igazi kerti party hangulathoz.

Sütöttünk egy csodás pihe-puha fehér kenyeret Tüskeszentpéteri kenyérlisztből.  0,5 kg-os vekni formájú nádszakajtóban kelt,  a kész kenyér 675 g súlyú lett.

Finom, omlós, kovászos és kalács! BL-55 finomlisztből készült, hosszú kelesztéssel.