Pizzaalkímia
2024. 12. 18. 21:47:39
Pizza alla pala receptek
Variációk egy témára: az Oltregrano laPALA lisztkeverék felhasználása Mattia Masala receptjei alapján.
2024. 12. 03. 22:53:48
Pinsa recept
Pinsa készítés direkt tésztavezetéssel, Mattia Masala receptje alapján.
2024. 10. 27. 09:25:10
A római pizzák világa
A nápolyi pizzákat mindenki ismeri. De van egy másik, Magyarországon méltánytalanul alulreprezentált pizzás világ. Nézzük mit neveznek, római pizzának.
2024. 10. 08. 20:10:33
Olasz lisztek jelölései és jellemzői
Az olasz lisztek jelöléseit és jellemzőit kiveséző cikket ki mástól vehettük volna kölcsön, mint pizza szakértőnktől Preyer Gyuritól.
2024. 09. 20. 22:15:40
A liszt helyes tárolása
A liszt helyes tárolásával, annak felhasználhatóságát hónapokkal el tudod nyújtani. Ehhez csak pár szabályt kell betartanod, amelyekről a cikkben olvashatsz.
