Blog

A nápolyi pizzákat mindenki ismeri. De van egy másik, Magyarországon méltánytalanul alulreprezentált pizzás világ. Nézzük mit neveznek, római pizzának.

Az olasz lisztek jelöléseit és jellemzőit kiveséző cikket ki mástól vehettük volna kölcsön, mint pizza szakértőnktől Preyer Gyuritól.

A liszt helyes tárolásával, annak felhasználhatóságát hónapokkal el tudod nyújtani. Ehhez csak pár szabályt kell betartanod, amelyekről a cikkben olvashatsz.

Új szakértőnk: Preyer György, a pizzaalkimista

Jelentkezz az otthonsütők versenyére és találkozzunk a Kenyérlelke Fesztiválon! Augusztus 20-án új helyszínen, a budajenői Magtárban.

Ezek a kis sós rudacskák sokáig elállnának-ha nem fogynának el villámgyorsan! Mi most magokkal szórtuk meg, de minden bizonnyal a kedvenc sajtoddal meghintve is mennyei!

A kakaós csigát szeretjük! Pláne, ha gazdagon van töltve szaftos, selymes kakaós krémmel! Mi most nem értük be ennyivel, és biztosra mentünk: a kakaóból került a tésztába is! A végeredmény egy extra puha, illatos, fenséges csiga lett! Kipróbálod?

Ha idén a szokásos fonott kalács mellett, valami újat is kipróbálnátok, ajánljuk figyelmetekbe az angolok édes kis húsvéti zsemléit, a hot cross bun-t.

Na ez az a típusú tészta, ami ezer százalék hogy még melegen elfogy! De hát ugyan ki is tudna ellenállni a még kicsit olvadós-ropogós sajtnak, és a sült fokhagyma ízének egy igazán puha és foszlós kovászos tésztán?

Ha több kovászt etettünk mint amennyire végül szükségünk volt, a maradékból készítsük el ezt az illatos, pillekönnyű almás kelt palacsintát!