Hozzávalók:
100 g maradék kovász
200 g BL-55 liszt
1 egész tojás
só
víz (sűrű nokedlitészta állagot kapjunk)
Elkészítése teljesen ugyanaz, mint a hagyományos nokedlié. Az összetevőket összekeverjük, kicsit pihentetjük, majd nodekli szaggatóval beleszaggatjuk a sós lobogó vízbe és 2-3 percig főzzük. Kiszedés után leöblítjük hideg vízzel és tetszés szerint tálaljuk. Ha nagyobb mennyiséget készítettünk, ami velem is sokszor előfordul, semmi gond, nagyon jól bírja a fagyasztást és felengedést.
Jó étvágyat az új kedvenchez mindenkinek!
