Blog

A potica egy tradicionális szlovén kalács, amely főként diós töltelékkel készül. Isteni finom és nagyon ünnepi édesség.

Nagyon sok receptünkben találkozhattatok már az édes kovásszal, mint hozzávaló, így most hoztunk róla nektek egy kis összefoglalót, illetve azt is megmutatjuk, hogyan tudjátok elkészíteni.

A flódni, maga a bőség, hiszen négyféle tölteléket tartalmaz. A végeredmény azonban mégsem egy túlzóan édes sütemény.

Hurrá itt a sütőtökszezon! Érdemes a kovászos kenyér tésztájába is tenni belőle egy picit. Nagyon kellemes aromája és sárgás színe lesz tőle. Egy apró trükkel pedig, a kenyér formája is hasonlíthat a sütőtökhöz.

Ahhoz, hogy igazán finom kovászos kenyeret tudjunk otthon készíteni, a legeslegfontosabb dolog, hogy legyen egy saját, jó minőségű lisztből készült, ereje teljében lévő, aktív kovászunk, a többi már csak részletkérdés.

Kovászmentő receptekből sosem elég igaz? :) Ma egy lepénykenyeret mutatunk, amit rengetegféle feltéttel tehettek színesebbé, de tökéletes kísérője is lehet akár egy shakshukának, vagy bármilyen “tunkolós” fogásnak.

Ma egy igazi olasz klasszikust hoztunk el nektek, a csodálatos focacciát. Kívül ropogós, belül pedig mintha felhőbe harapánk. Nincs ennél jobb párosítás ugye? :) Az ízélményt pedig, az édes-savanykás koktélparadicsom, a rozmaring és a tengeri só hármasa koronázza meg.

Az olajos magvak igen sok jótékony hatással bírnak a szervezetünkre. Miért ne kerülhetnének hát a mindennapi kovászos kenyerünkbe is? Megpirítva a magvaknak, igen karakteres lesz az íze, amely remekül illik teljes kiőrlésű lisztekhez, így a végeredmény egy igazán finom és egészségbarát kenyér.

A királybúza nem csak azért különleges, mert hazai nemesítésű búzafaj, hanem azért is, mert a belőle őrölt liszt kimagasló fehérjetartalommal rendelkezik. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően kiváló ízletes kenyerek és péksütemények készítésére.